Nuits-Saint-Georges 1er Cru
Nuits-Saint-Georges
- Codice PRENOTAZIONE-16066
- Vino Rosso
- Articolo non promozionabile
- Nuovo inserimento
Formato
-
Litraggio
0,75 L
-
Pezzi per confezione
6
- Territorio Borgogna
- Vitigni Pinot Nero
- Annata 2023
- Colore Rosso
- Tipologia Rosso fermo
Altri vini del produttore (5)
Dettagli
Proprietà
Famiglia Gavignet
Anno inizio attività
1920
Vitivinicoltura
Tradizionale
Ettari
10
Fu all'inizio del XIX secolo che Honoré Gavignet, viticoltore del Domaine de la Romanée Conti, fondò il suo “pré-carré” nel cuore della Grande Borgogna, a Nuits-Saint-Georges. Uomo della terra, Honoré ha trasmesso la sua passione al figlio Maurice Gavignet. Padre e figlio svilupparono l'attività nella tenuta di famiglia. Da allora, l'amore per il lavoro ben fatto ha permesso a quattro generazioni di succedersi, di padre in figlio, fino ad Arnaud Gavignet, pronipote del fondatore e oggi alla guida della tenuta.
Mappa
Sostenibilità
Convenzionale
Vitigni
Pinot Nero 100%
Olfatto
Il naso di questo Nuits Saint Georges è intenso con note di ribes nero.
Gusto
Al palato, si avvertono aromi di frutti neri e deliziose sfumature legnose. Apprezziamo il finale lungo e speziato. I tannini presenti suggeriscono un buon potenziale di invecchiamento. Potente, robusto e pieno di carattere.
Abbinamento
Carni rosse, formaggi stagionati e cremosi.
Grado alcolico vino
13 %
Temperatura di servizio
16°C
Vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano, diraspate al 100% e poste in tini. Dopo una macerazione prefermentativa a freddo, inizia la fermentazione alcolica. Durante questa fermentazione, il mosto viene follato due volte al giorno.
Affinamento
Il vino viene poi affinato in botti di rovere per 18 mesi (dal 20 al 30% nuove). Durante questo periodo vengono effettuati da uno a tre travasi. Il vino viene imbottigliato dopo la chiarifica e senza filtrazione per preservare la sua piena espressione aromatica.
Suolo
Argilloso-calcareo
Vendemmia
Manuale
Produttore successivo - Domaine de la Ville de Colmar
-
-
-
-
-
Domaine de la Ville de Colmar
Riesling Grand Cru
Hengst - Riesling Grand Cru
s.a. | Alsazia
Riesling
17303
-
-
-
-
-