Riesling

Nel cuore di Colmar, capitale dei vini d’Alsazia, il Domaine de la Ville de Colmar porta con sé una storia che affonda le radici nel 1895, quando il celebre ampelografo Chrétien Oberlin fondò l’Institut Oberlin. Oggi la tenuta interpreta questa importante eredità attraverso una collezione di vini che racconta l’Alsazia nella sua espressione più autentica: quella fatta di vitigni identitari, suoli diversi e una naturale vocazione alla gastronomia.

La filosofia del Domaine nasce dall’incontro tra suolo, uomini e passione. Oltre 28 ettari di vigneto comprendono il vigneto storico del Domaine, il Clos Saint-Jacques e le prestigiose vigne degli Hospices Civils de Colmar, insieme a parcelle situate in alcuni dei più importanti Grand Cru alsaziani, come Hengst, Florimont e Pfersigberg. Una straordinaria varietà di terroir che permette di esprimere, attraverso Riesling, Pinot Gris, Gewürztraminer, Muscat e gli altri vitigni della tradizione regionale, sfumature profondamente diverse della stessa terra.

È proprio questa capacità di trasformare la diversità dei terroir in identità nel bicchiere a rendere il Domaine particolarmente interessante per il mondo Horeca. Sono vini riconoscibili, gastronomici e versatili: la freschezza e la componente minerale sostengono la cucina, mentre la ricchezza aromatica dei vitigni alsaziani apre a una molteplicità di abbinamenti, dalla cucina classica alle proposte contemporanee e internazionali.

Per il professionista, scegliere Domaine de la Ville de Colmar significa portare in carta un’Alsazia autentica e completa, capace di offrire tanto l’immediatezza dei vini d’ingresso quanto la profondità delle selezioni da terroir e dei Grand Cru. Una gamma che permette di costruire percorsi di degustazione, ampliare le possibilità di pairing e offrire al cliente la scoperta di una regione dalla forte personalità.

Una storia lunga oltre un secolo, una straordinaria diversità di terroir e una vocazione profondamente gastronomica: l’Alsazia del Domaine de la Ville de Colmar è una proposta pensata per stare a tavola.